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省市场监管局率队检查玄武区两会服务单位食品安全保障工作
文章来源:  发布时间:2019-01-10 17:23  阅读次数:此处显示稿件总访问量

为扎实做好省市两会期间餐饮服务食品安全保障工作,18上午,省市场监管局食品安全总监田丰、食品餐饮监管处副处长薛维宇分别率队检查了玄武区承担省两会接待任务的钟山宾馆、南京国际会议中心两家单位的食品安全保障工作,市食药监副局长姚传伟玄武区市场监管局相关人员陪同检查。

检查组一行仔细审查了会议菜谱,询问了食品原材料采购、食品制作加工与贮存情况,实地察看了酒店后场的餐饮设施、设备清洁情况、餐饮用具清洗消毒情况等,重点检查了食品处理区、非食品处理区等加工场所的操作情况。

检查组对这两家单位的食品安全保障工作给予了充分肯定,并对酒店餐饮管理工作提出要求:一要提高思想认识,高度重视食品安全保障工作严格落实好企业主体责任;二要全面排查隐患,对酒店后场的操作间、仓库等场所进行认真清理,确保无个人物品、无违禁物品、无过期食品;三要抓好制度落实,完善各类应急预案,监管部门按照重大活动保障要求做好驻点监管工作,防控突发事件发生,保障两会顺利进行(玄武区局)